K miai BSc Szerves k miai alapok .


36 views
Uploaded on:
Category: Music / Dance
Description
Kémiai BSc Szerves kémiai alapok. Kémiai alapismeretek. A szerves vegyületekről. A szerves kémia a szénvegyületek kémiája C, H O, N S, P, … 6 C : 1s 2 / 2s 2 , 2p 2 alapállapotban Vegyületekben: 1s 2 / 2s 1 , 2p 3 Promóció, hibridizáció, „4 vegyérték”, C-C kötés, izoméria
Transcripts
Slide 1

Kémiai BSc Szerves kémiai alapok Kémiai alapismeretek

Slide 2

A szerves vegyületekről A szerves kémia a szénvegyületek kémiája C, H O, N S, P, … 6 C : 1s 2/2s 2 , 2p 2 alapállapotban Vegyületekben: 1s 2/2s 1 , 2p 3 Promóció, hibridizáció, „4 vegyérték", C-C kötés, izoméria Csoportosításuk : Nyílt – Zárt (gyűrűs, ciklikus, aromás) Telített - Telítetlen

Slide 3

Szénhidrogének C, H és közvetlen származékaik Ox. Bull. Bull. - H 2 Alkán Alkohol Aldehid Karbonsav C n H 2n+2 C n H 2n+1 - OH

Slide 4

Szénhidrogének C, H és közvetlen származékaik Éterek: Alkoholból vízelvonással keletkező vegyületek. 2C 2 H 5 OH → C 2 H 5 –O–C 2 H 5 + H 2 O Észterek: Alkohol+sav vízkilépéssel keletkező vegyületek. Zsírok (észter): Glicerinnek nagy molekulájú zsírsavakkal alkotott észterei.

Slide 5

Szénhidrogének C, H telített, telítetlen

Slide 6

Szénhidrátok C, H, O Monoszacharidok (C 6 H 12 O 6 glükóz, fruktóz) CO 2 +H 2 O - > C 6 H 12 O 6 +O 2 Diszacharidok: répa sick. nádcukor C 12 H 22 O 11 Keményítő: poliszacharid (C 6 H 10 O 5 ) n n= százas nagyságrend Cellulóz: poliszacharid (C 6 H 10 O 5 ) n n= ezres nagyságrend

Slide 7

Számítási példa Feladat: 200kg 20m/m%-os cukortartalmú mustból hány kg etil-alkohol és hány dm 3 standard állapotú CO 2 gáz keletkezik az alkoholos erjedési folyamatban: Megoldás: C 6 H 12 0 6 2C 2 H 5 - OH+2CO 2 (1mol) 180 g 2x46 g 2x44 g ami 2x24,5dm 3 Akkor 200kg mustból… ? Erjesztő gombák

Slide 8

Aminosavak és fehérjék Amino-ecetsav/glicin/Ikerionos szerkezet (R=H) Vizes oldatban, egy meghatározott pH értéken, az illető aminosav izoelektromos pontján , egyenlő mértékben ionizált az aminosav mindkét csoportja: így kifelé semleges, elektromos erőtérben ionvándorlást nem mutat.

Slide 9

Polipeptidek – peptidkötés (amidkötés) Peptid kötés (vízkilépés) NH2-CH2-CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-CO … - CH2-COOH Polipeptid lánc (monomer: glicin)

Slide 10

Műanyagok, műszálak Polimerizáció/telítetlen kötés felszakad/Polikondenzáció/többszörös vízkilépés/Polietilén (PE) Polivinilklorid (PVC) Polisztirol (PS) Cellulóznitrát, acetátcellulóz Cellulózxantogenát (viszkózműselyem) Nylon Bakelit(fenol+formaldehid) Aminoplasztok: poliuretánok, szilikonok

Recommended
View more...